作为广州茶博会同期大会，2024潮州工夫茶大会聚焦潮州工夫茶“和敬精乐”特点，深挖潮州工夫茶文化脉络，举办系列特色文化活动，刻画潮州城市风采，展示工夫茶文化精髓。活动吸引了来自茶产区的茶商茶企，带上“拳头产品”惊艳亮相；全国各地的游客纷纷慕名而来，争相品鉴潮州工夫茶，感受潮州独特的饮茶文化。

　　2024潮州工夫茶大会亮点活动之一，岭南茶市·凤凰单丛曲水流觞美学空间中，邂逅单丛茶王·工夫茶艺雅集正在进行，将岭南元素、空间美学与凤凰单丛茶文化相结合，重塑了文人雅士的生活方式，通过情境再现创新演绎，全方位地展现“形”“色”“香”“味”的饮茶唱诗环境，让茶客茶友流连忘返，感受中华茶文化的博大精深。

　　“这几年我们可以观察到，潮州凤凰单丛茶产业在全国迅速崛起，其文化也逐步向外推广。这次工夫茶大会布置了茶艺雅集活动，对凤凰单丛茶文化的传播有很大助力。”广州美术学院副教授马良华认为，凤凰单丛茶被誉为“茶中香水”，它独特的口感以及本身的文化是比较独特的，虽说它是小区域的茶，但他相信凤凰单丛茶仍保留了许多文化类的仪式感，是中国茶道、茶文化的一个重要的载体，衷心希望凤凰单丛茶能走向更广阔的市场。

　　来自潮州凤凰的游客柯瑞春也为活动点赞。她认为，在广州举办潮州工夫茶大会，平台更广，宣传力度更大，对推广弘扬潮州单丛茶起到很好的促进作用。柯瑞春说：“我也是一名茶农，特地过来看看大家是如何推广家乡茶的，一起交流学习一下。”

　　展会期间，几十家的参展商不仅在展位布置上别出心裁、各具特色，在展品上更是优中选优，经典茶品、新品纷纷亮相。现场茶香弥漫，茶商茶客络绎不绝。

　　千庭单丛展位的设计模拟潮州工夫茶器“炭炉”形象，吸引不少宾客驻足。千庭单丛华南大区经理方灿辉认为，要让更多的人认识潮州凤凰单丛茶，就要以茶文化为载体，将产品标准化、品牌化、产业化，目前潮州凤凰单丛茶具备很大的发展空间。据他了解，潮州人传统的饮茶方式是外地朋友非常喜欢的，可以从这方面下功夫，以潮州工夫茶文化为载体让他们去了解和熟知。

　　原来，千庭单丛这次带来的不止有茶，有鸭屎香、桂花香口味的糕点，还有茶具、茶器，甚至还有专门设计的茶家具。方灿辉说：“潮州人的工夫茶生活方式存在于日常生活中，包括茶叶、茶器、茶点、茶文化等。”在他看来，喝茶并不只是单纯喝口感，还要考究到空间，例如喝茶的配置，煮的水，烧的火，用的器，冲泡的工艺，这样才能够喝出一杯真正滋味的单丛茶。“我们想把潮州人的生活方式带过来，通过潮文化来进行链接，既把与茶相关的东西推出去，也希望能把潮州推出去。”

　　南馥茶业第五代传承人林介绍，他们带来了省非物质文化遗产项目（潮州单丛茶制作技艺）代表性传承人林伟周亲手做的一款新产品，用老通天香制作而成的茶叶，受到了不少茶商的青睐。林认为，这次的展会对宣传潮州凤凰单丛茶起到了很大作用，但潮州茶要走向全国仍要继续努力。他说：“我们会继续遵循传统的茶叶制作工艺，拓展创新销售渠道，与时俱进通过新媒体、电商等渠道进行宣传推广，打响潮州凤凰单丛茶品牌。”

　　采访期间，来自深圳的采购商彬来到南馥茶业展位，PG电子注册与林互相交流，了解茶叶相关情况。彬告诉记者，他非常看好单丛茶未来的发展趋势，计划今年在自家的茶叶店主推潮州凤凰单丛茶，这几天来到茶博会，正是要寻找合作企业。

　　“刚刚有几个客人都没地方坐了。但即使没有位置，他们说也要试一下我们这个纯天然的茶叶。”饶平县绿航茗茶种植园负责人詹国营告诉记者，这是建饶镇的茶企第一次走出潮州参展。他坦言，“建饶镇的茶叶其实产量不少，茶文化也很值得推广，把建饶茶产业的文化带到广州展现，让大家知道我们建饶也有茶，也有好茶。”詹国营表示，接下来将继续通过企业先行探路的方式，摸索前进道路，带动家乡建造其他的茶厂、茶企，PG电子注册一步一步地走出来。（文/潮州日报全媒体记者 丁玫 吴育杭 实习生 邱焕桐图/潮州日报全媒体记者 丁玫 蔡泳 吴育杭 丁汝樱）

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